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Très déçu... Alors pourquoi 3 étoiles? Parce que les employés sont supers sympas, l'endroit est chaleureux, les frites sont bonnes et c'est ce qui sauve la note mais la cuisson de la viande (qui est pourtant LE core business de l'endroit) est vraiment pas maîtrisée...
On avait pris une cote à l'Os mâturée... au delà de son prix exorbitant pour un petit village (on était sur le prix d'un resto "top niveau" d'une grande ville), la viande est arrivée froide à coeur (pas bleue "à température" ou à minima température ambiante... non non, FROIDE comme sortant du frigo)... elle a été renvoyée... et quand on l'a récupéré, c'était un peu mieux pour certains morceaux mais toujours pas chaud. On s'est résolu à la manger mal cuite...
Qui plus est... il est d'usage de dégrossir les pièces mâturées de leur couche oxydée ou éventuelles moisissures (et de la peser APRES) ici... ça avait été fait très grossièrement et il y avait du moisi sur plusieurs morceaux dès lors immangeables, le gras était immangeable... sans compter qu'au final on a payé le poids total y compris de ce qui était immangeable.

Par ailleurs, le prix de la viande est incompréhensible (je ne sais pas si l'intention est de volontairement "brouiller" les pistes et de n'avoir, dès lors, aucune idée précise de ce qu'on va payer... mais on a les prix au 30gr, 100gr ou autre)... un prix au Kg pour tout les produits serait nettement plus clair....
Donc voilà, très déçu! On est sorti à 300€ pour 3 sans entrée et avec seulement une bière par personne et une bouteille de vin modeste... ça ne les valait pas!
J'ai l'habitude des bars à viande mais là, y a des grosses choses à revoir...

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Une belle surprise culinaire !

Étant de fins gourmets, nous avons découvert Le Bar à Viande de la Halle avec grand plaisir.
Attirés par la richesse de la carte : charcuteries, grand choix de viandes (bœuf, poulet, porc, agneau, canard), burgers, saucisses, pierrades…
Nous avons été conquis dès les premiers instants.

Le concept des portions servies au poids est vraiment bien pensé, aussi pratique pour les petits appétits que pour les grandes faims !

🔸 L’accueil est chaleureux, le personnel attentionné, et la déco industrielle apporte une belle ambiance conviviale.
🔸 L’odeur enivrante des viandes en train de cuire vous ouvre immédiatement l’appétit, et le choix est si vaste qu’il devient difficile de se décider.

Nous avons commencé par un excellent saucisson à la truffe, une terrine maison savoureuse et un os à moelle parfaitement préparé pour éveiller nos papilles.

Puis… quelle merveille :
Un onglet de bœuf incroyablement tendre, accompagné de frites maison croustillantes toit aussi bonnes, le tout sublimé par une sauce au bleu et une béarnaise maison exceptionnelle. Cette dernière m’a replongé en enfance, à l’époque des repas de famille où mon oncle la préparait pour accompagner une belle côte de bœuf. Un vrai moment d’émotion...

Par pure gourmandise, j’ai poursuivi avec une entrecôte parfaitement cuite qui a prolongé ce moment de plaisir.

Nous reviendrons sans hésitation, et je recommande vivement cette adresse à tous les amateurs de viandes de qualité (mention spéciale pour la viande maturée proposée !).

🔻 Petit bémol à noter : la carte des vins gagnerait à être un peu plus étoffée pour s’accorder à merveille avec la diversité des viandes proposées.

Mis a part ça ce détail, ce fut un sans faute 👏

Super restaurant avec une viande de très bonne qualité. Deux onglets très tendres avec des frites maison à volonté. Personnel très sympa et souriant, je recommande vivement.

Un acceuil très sympathique une ambiance très conviviale ce restaurant est atypique est ont si sent très bien nous avons très bien mangé la viande maturee et incroyable tendre accompagné de frites maison une expérience a revivre avec le plus grand plaisir.

Première expérience dans ce bar a viande... génial, l'onglet tendre a souhait, personnel a l'écoute et souriant... de quoi passer une bonne et belle soirée, je recommande, une chose est sûre nous reviendrons

Très bon restaurant, accueil très sympathique, j ai aimé les tables atypiques. Les viandes sont super tendres. Pour une première fois au top, on va y revenir.

Service au top qualité du produit impeccable transparence sur la provenance et les variétés de frite je recommande et surpris par le prix pour deux personnes c pas chère

Très bon restaurant je recommande fortement

Toute la tablée du bodybuilding vous remercie pour cet accueil tardif avec notre chien ! C’était excellent, nous reviendrons avec grand plaisir ! Quel gentillesse des employés, on se sent à la maison !