Eliott
il y a un mois
Clients réguliers, nous avons été très déçus par notre dernière visite.
Nous avons commandé deux côtes de bœuf et une bouteille de vin pour 4 personnes — 280€ au total. La côte non maturée était tout à fait correcte, mais la maturée présentait des signes évidents d'altération : odeur forte et goût de vieux fromage caractéristiques d'une viande ayant dépassé son optimum de maturation.
Nous avons signalé le problème à l'équipe en salle. Aucun membre du personnel n'a accepté de vérifier la pièce, et aucun geste commercial n'a été proposé. Face à cette absence totale de réactivité, nous avons rapporté la viande chez nous — notre chien en a profité.
C'est regrettable, car nos visites précédentes s'étaient toujours bien passées. Mais cet incident, et la façon dont il a été géré, efface malheureusement ces bons souvenirs. Quand on débourse 70€ par personnes, on est en droit de s'attendre à un service à la hauteur.
En l’état, nous ne pouvons pas recommander cet établissement.
Le bar a viande de la halle
il y a un mois
Monsieur.
La noire baltique maturée de 36 jours (étiquette de traçabilité a l’appui) et pour laquelle nous avions le BL de la semaine. Je vous ai même proposé de vous montrer ce BL…ce que vous avez refusé. La table voisine en a pris 3 et elle n’a soulevé aucun problème et a même dit je cite : « c’est magnifique « . Les autres fois ce n’était certainement pas de la noire baltique! Sachez que chaque viande (race) à un goût bien différent qui reste à apprécier par chacun. Aussi quand vous m’avez relevé ce soucis et que je suis venue vous voir l’os était quasiment vide. Malgré son « mauvais » goût, vous l’avez mangé. Vous auriez dû me le dire dès qu’elle est arrivée sur la table! C’est comme un vin dont on boit la bouteille et en fin de repas on me réclame le remboursement car elle n’était pas bonne! Quel dommage pour cette dépréciation qui pour moi est de mauvaise foi ou du moins pas très communicatif pour des clients « fidèles »
D’ailleurs nous avons l’habitude de changer les pièces si erreur de cuisson ou goût! Mais seulement si en début de repas!